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生活ネタ知識

「餅にカビが?!」食べても大丈夫?防止策は?

投稿日:2016年12月14日 更新日:

カビやウイルス

餅にカビがあったら食べないで!!

結論ですが、カビたお餅はかなり危険です。

カビを見つけたら食べるのはやめてくださいね!!

「表面のカビを落とせば平気平気♪」なんていう方がいますが、カビは奥深く侵入している場合があります。

つまり、見えないカビもあることを忘れないでください!!

カビが生えているお餅を見つけたら一緒に保存しているお餅も全部チェックしてください。

餅カビ防止策

では、
カビが生えないようにするには
どうすればいいのでしょうか?

販売されているお餅の多くは
賞味期限を明記してあります。

また、最近ではカビが生えにくくなるように
1個ずつ個別にパックされ販売されています。

こちらの販売されているお餅に関しては
賞味期限やメーカーの説明の通りの保存でしたら
問題ないでしょう!!

しかし、
一般的な家庭で作られたお餅や
多くの人が手掛ける餅つき大会などお餅の
保存には注意が必要です。

元旦に向けて
お餅を作り親戚からもらう方もいますが
カビは3日ほどで生えるケースもあります。

※新鮮なうちに食べるようにしてください。

冷凍庫などで保存することもできますが、安全第一です。

  • 新鮮な状態で食べる(※3日以内)
  • カビが生えたら食べない
  • 保存はしない

を心がけるようにしてください!!

餅のカビを食べてしまったら?

カビのモチをうっかり食べた人

うっかりして餅のカビ食べてしまった場合、どうなるのか?


「そんなもの、食べても死にゃせんよ!」と三が日のとき親戚にに言われたことがあります^^;

カビには2種類、無害 or 有害なものがあり、下痢や嘔吐、アレルギー疾患などの原因になる恐れがあります。

また、食中毒の恐れもないとは言えませんので、うっかり食べてしまったらあきらめるしかないようです(涙)

ノロウィルスで「餅つき大会中止?!」

餅つき大会

冬になってノロウィルスが猛威を振るっています。

ノロウィルス・感染性胃腸炎は下痢などの体調不良をおこします。

全国の自治体などで実施されている餅つき大会は
多くの方の手が触れます。

このことでノロウィルスが餅に入ってしまったらという事で
餅つき大会中止が相次いでいるという状態です!!

やはり責任問題になりますので
このような事態にまで発展したのでしょう!!

加熱して食べるなど注意勧告も出ていますが
中まで大丈夫かな?
という不安がありますので

不特定多数の人がかかわる
餅つき大会は中止になっていく傾向です。

※ちょっと残念ですね・・・

行政・自治体から自粛命令

行政・自治体も保健所と話して決めるようですが
やはり危険性が高いとの事で自粛するケースが増えています。

地域によって判断は異なっていますが
伝統的な行事ですので
感染の恐れ無く実施できる方法を考えていきたいですね!!

保育園・幼稚園でも中止

また、保育園・幼稚園でも「餅つき大会」中止が急増しています。

小さいお子さんと高齢者の方は
ノロウィルスに対して注意が必要です!!

例えば
餅つきのイベントでは
専用のお餅を使い飲食はしないで
餅つきを楽しむ!!

そして
飲食用のお餅は別に用意するという形にして
伝統行事を楽しんでいく方法を考えいてく必要がありますね。

餅の事故って毎年どのくらい?!

餅に限らず
窒息による死亡者数は年間と通じて1月に急増します。

その中でも、9割は65歳を超える高齢者の方々で
1400人近いとされています。

年間100人

東京都においては
餅などによる窒息での救急搬送は年間100件以上です。

よく噛まずに飲み込むことが原因ですが
毎年1月は「餅をのどに詰まらせた!!」
という連絡は絶えないようです。

最後に:ノロウィルスについての感想

餅は新鮮な間に食べるの方がいいでね!!

しかし、新鮮と言っても
人の手が直接触れる餅つきでは
ノロウィルスなどの感染の注意が必要なんです。

またちょっとでも
期間がたっているようでしたら
食べる前に必ずカビチャックをしてください!!

神経質になりすぎても
お正月のお餅を楽しめませんが
小さいお子さんや高齢者の方が身近にいる方は
注意してくださいね!!

お正月の伝統的な行事ですので
無くなることは無いと思いますが

出かけた先で
餅つきがなくなることはあるかもしれません。

つきたてのお餅って
ほかほかで甘いキナコをつけて
食べると最高なんですけどね!!

少しさびしい気もしますが
今の時代、安全性が第一優先ですので
仕方がないですね!!

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