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豆腐の賞味期限はいつまで?!※1週間過ぎたらヤバい?!

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豆腐

豆腐の賞味期限切れいつまで食べられるか?その基準は?

豆腐って、冷ややっこで食べたり、湯豆腐、マーボー豆腐、
お味噌汁にも、色々な場面で大活躍するから、

ついつい買ってしまうけど、
使わず賞味期限切れちゃった!

なんてこともよくあるんですよね~。

賞味期限の定義って?

そもそも、豆腐のパッケージに表示されてる「賞味期限」の定義ってなんだっけ?と、
いつも忘れがちなので、ここでおさらい♪

簡単に言うと、
賞味期限とは、
未開封の状態で、安全においしく食べられる状態の期限のこと。

賞味期限を切れたから、すぐ食べれなくなってしまうわけではないものです。

ちなみに、
「消費期限」と表示されているものは、
賞味期限よりも、品質の劣化が早いもので、
その期限を過ぎたらたべないほうがいい。とされています。

豆腐は、「賞味期限」で比較的劣化が遅いので、
いつまで食べられるのか調べてみました!

開封後2日

10度以下の場所でしっかりと保存をすれば、
難なくたべられます。

開封後3日

季節にもよりけど、色々調べてみると、
2~3日は食べられる!というところが多いですね。

開封後5日

保存状態によっては食べられる!

開封した後の残った豆腐は、
タッパーに新しく水を毎日張りなおし保存することで、
5日間くらいは持つという声も!

開封後1週間

さすがに1週間過ぎると危ないようですね。

異臭・変色・ぬめりなどが出てきていないか
チェックしましょう。

腐った豆腐・食べられない豆腐の見極め方

賞味期限後も、結構食べられることが分かった豆腐。
じゃぁ、食べらない豆腐、食べたらダメ!な豆腐はどんな状態?

変色

白い豆腐が黄色く変化していたらアウト!

日がたつと、透明だったお水の色が濁って、
豆腐が黄ばみだします。

黄ばんでいたら、食べずに廃棄しましょう。

酸っぱい

ひと口食べてみて、酸味を感じたら、アウト!

いつもの豆腐の味ではなく、
腐り始めると酸っぱくなってきます。

賞味期限が過ぎた豆腐は、
見た目が普通でも、まずは、ひと口
味見をして食べられるか判断しましょう。

異臭・ヌメリ

開けた瞬間、異臭がしたり、
触った瞬間、ヌメリがあったら

完全にアウト!

迷わずゴミ箱へ。

賞味期限が過ぎた豆腐の食べ方

まず、はじめに、
冷ややっこは、賞味期限内の物にしましょう。

期限が過ぎたものは、
加熱して食べることをおススメします。

【おススメのメニュー】
・豆腐ハンバーグ
・揚げだし豆腐
・マーボー豆腐

などなど、火を通し殺菌するのがベストです。

まとめ

日本の国民食「豆腐」。

賞味期限切れても結構おいしく食べられるものですね~。

保存する時は10度以下の場所で
保存することが絶対条件。

食べちゃいけない状態は

変色・異臭・粘着き

これだけはしっかり守って、
おなかを壊さずおいしい豆腐を食べてくださいね~♪

-生活ネタ知識, 雑学

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