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生活ネタ知識

ゆで卵いつまで食べられる?【※主婦力UP↑の保存法とは?】

投稿日:2016年4月18日 更新日:

ゆで卵

ゆで卵の賞味期限は”ヒビ”あり/なしで変わる

  • 殻つきゆで卵:3日以内
  • ヒビあり:即日(24時間以内)
  • すべて殻をむいたゆで卵:即日(※すぐに)

※夏場は食中毒防止のため、翌日までに。

※ヒビを入れてしまった場合は、できればすぐに食べましょう。

「ヒビが入ったゆで卵を2日後に食べたけれど、問題なったよ」

と言われたことがありますが、食中毒でウーウー苦しむよりも

早めに食べてしまうのがおすすめです。

ゆで卵をお弁当に! 夏場はやっぱりまずい?!

ゆで卵が入ったお弁当

夏場に、旦那や子供のお弁当にもっていかせる、近所の人におすそ分けする
などは絶対にやめましょう。

※もちろん、生のチーズや生のハムなどは問題外です

「どうしても、ゆで卵を持たせたい!」 

場合は、小さい保冷用バッグにお弁当箱を入れてましょう。
※できれば保冷財も

ただ、空調がない部屋に保存させなければいけない場合は、
おすすめできません。

※半熟の卵焼きも同様です

ゆで卵 VS 生卵 賞味期限がないのはどっち?

生卵のほうが、賞味期限が長いです。

※夏は16日以内 冬は57日以内

なぜ? 生卵のほうが賞味期限が長いのか?

生卵は肉眼では確認できないほどの小さな穴が
1万個以上空いており、外から酵素を取り入れて、内部を殺菌してくれます。

ゆで卵にしてしまうと、その酵素の取入れができなくなり、
食べられる期間が短縮してしまいうためです

うん? 変なにおいがする・・ゆで卵がやばい!

ニオイが気になる女性

  • ニオイがキツイ
  • 白身が変色している
  • 殻をむくとヌメリがある

特にニオイはあきらかに異常だと教えてくれるため、
一瞬でわかるはずです。

※腐ったゆで卵を食べると、下痢や嘔吐、高熱になる恐れも

ゆで卵の殻をつるん♪と むく技とは?

ゆで卵の殻をめくる技は伊東家の食卓で紹介されて、以降
いろんな番組で紹介されるようになりました。

※youtubeでの動画を参照しました。

動画では冷水につけて、スプーンで叩いて粉々にしてからむいています。

スプーンでもいいですが、ヒビが入ったところから

「フー!」

と口をつけて空気を入れるとつるりん♪と剥けます。

ただ衛生上あまりよくありません(汗)

最後に

スマホ女子力

いかがだったでしょうか?

ゆで卵がいつまで食べられるのか? 一般的な回答ですが、
場合によっては1週間以上持つよ! と豪語する人もします。

ただ、後々食中毒で苦しむより、まずいな、と感じたら早めに
処分することをおすすめします。

-生活ネタ知識

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